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In padella facciamo un soffritto di cipolle, sedano e carote con olio extravergine di oliva, come si fa in casa. Spadelliamo anche i peperoni delle varietà Asti, Corno, Cuneo, tagliati a dadini ed uniamo il tutto alla nostra passata rustica di pomodoro. Un sugo da alta cucina.
Esaurito
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